Produire notre nourriture autrement: le pari de Pan Terra

Dans cet épisode

Je suis avec un jeune rempli de détermination ; Jeremy Pasquier. Il va nous expliquer l’histoire de l’association Pan Terra. On parlera de retrouvailles, de lectures, de discussions entre amis, d’agriculture, de forêts jardin, d’énergie et d’autonomie.

Le contexte

Les agriculteurs ont énormément souffert les dernières décennies, chez nos voisins français les suicides annuels dans ce métier se comptent par centaines (en Suisse nous n'avons pas assez de données). Les modes de production sont climaticides, nos sols souffrent, la biodiversité est en danger. Les sècheresses, autres aléas climatiques et la dépendance étrangère menacent notre autosuffisance alimentaire. Tout ceci a motivé ces jeunes à s’intéresser à la façon dans laquelle nous pouvons produire de notre nourriture.

• Et si nous étions capables de produire notre nourriture autrement ? Plus alignés sur les besoins de la nature ? D'une façon plus saine? Voici leur défi.

“Avons-nous l’audace d’imaginer un monde dans lequel la bouffe ne proviendrait pas des supermarchés mais d’espaces boisés luxuriants ?”

nous osons espérer que oui…

Qu’est-ce que c’est une forêt jardin ?

Une forêt jardin c’est un jardin créé selon le modèle de la forêt naturelle et qui a la particularité d'être composé d'espèces qui nous sont utiles. Pour fournir une production alimentaire variée et des produits connexes tels qu'épices, plantes médicinales, champignons, matériaux de construction, fibres, du bois de chauffage, huile, etc… tout en nécessitant peu de travail une fois que le système a atteint une certaine maturité.

La résilience

C'est un facteur déterminant pour un avenir climatique improbable. La forêt-jardin permet un excellent stockage de l’eau de pluie. Elle est durable et restauratrice de biodiversité.

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Pour en savoir plus

Les jeunes de l'association Pan Terra ont voulu aller encore plus loin et ont crée une série très complète pour faire passer leur message: « Les racines de la souveraneité »

Si vous voulez aller les trouver et jardiner un peu avec eux, je suis sure que vous êtes bienvenus ! Avec ou sans enfants 😊

Ressources

Le livre Restoration Agriculture

https://pan-terra.ch/analyse/

Maraichage sur sol vivant: https://www.youtube.com/watch?v=9k-GtcBTLuQ

Un film qui nous montre la rude réalité dans laquelle se sont retrouvés des centaines de familles d'agriculteurs et l'évidence du pourquoi nous devons changer completement de système et aider nos agriculteurs locaux. Au nom de la terre https://www.imdb.com/title/tt10545470/

Gfeller https://www.gfellerbio.ch/fr/blog/post/chronologie-et-principes.html

Martin Crawford https://www.permaculturedesign.fr/interview-martin-crawford-foret-comestible-jardin-permaculture/

Fabrice Desjours https://www.chalontransition.org/foret-gourmande-de-chalon-sur-saone/

Les Fraternités Ouvrieres de Moucron https://fraternitesouvrieres.over-blog.com/

Bibliographie de l'analyse de Pan Terra:

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